ALLA SCOPERTA DEL MULINO D’INFERSA

  • Mulino d'Infersa
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ALLA SCOPERTA DEL MULINO D’INFERSA

Un mulino maestoso e suggestivo, con una storia
secolare che prosegue ancora oggi. Completamente
funzionante e visitabile tutto l’anno.

Visitare il mulino d’Infersa è come fare un salto nel passato, ripercorrendo la storia delle saline e dell’antica cultura della estrazione e lavorazione del sale. La visita, anche attraverso un innovativo percorso multimediale, consente di approfondire tutte le caratteristiche del mulino e apprendere i dettagli sul funzionamento degli ingranaggi. Il mulino è il luogo da dove partono le visite guidate e dove è possibile partecipare alla degustazione tematica “c’è sale e sale”.

Il mulino d’Infersa è un vero e proprio capolavoro di archeologia industriale del 1500. Rappresenta il cuore della visita alle saline ed ospita un percorso multimediale e il centro visitatori. Tra le esperienze e le attività disponibili vi sono:

Visita del Mulino d’Infersa, il mulino a vento più grande della Laguna delle Saline

La visita prevede:

  • accesso alle strutture principali dell’edificio
  • descrizione del processo produttivo delle saline trapanesi mediante video documentario (in italiano, inglese, francese e tedesco) e percorso multimediale
  • possibilità di visitare il mulino in funzione (luglio e agosto: mercoledì e sabato dalle 16.00 alle 18.00, condizioni meteo permettendo)
Degustazione c’è sale e sale, l’esperienza di “gustare il sale” in modo unico ed originale

Curiosi e buongustai potranno approfittare della degustazione tematica che viene organizzata su richiesta all’interno del mulino (oppure, in relazione alle specifiche esigenze, negli spazi esterni circostanti). Sarà possibile assaggiare alcune insolite varietà di sale prodotte dalla nostra azienda, in purezza e aromatizzati, in abbinamento con alcuni prodotti tipici siciliani, come il pane fresco, l’olio d’oliva, il pomodoro ciliegino, la frutta fresca di stagione, una dissetante e freschissima spremuta di limoni. Durante la degustazione è prevista la presentazione delle differenti tipologie di sale e delle loro proprietà.

La bottega del sale

Punto vendita dei prodotti di salina e di piccoli oggetti di artigianato locale, come le saliere realizzate nei laboratori artigianali di ceramica siciliana. Si trovano esposti anche i “Coralli di Sale”, splendide realizzazioni create da Daniela Neri, nel solco della tradizione secolare dei coralli trapanesi.

Date di apertura: 1 aprile – 31 ottobre (aperto dal 8 gennaio 2017 fino a 1° marzo 2017 su prenotazione)
Orari di visita: 09.00 – 20.30
Tariffe adulti: 7,00 euro a persona
Tariffe bambini 6-12 anni (under 6 anni gratis): 2,50 euro a persona
Gruppi: per ogni 10 persone adulte, un biglietto omaggio (9 paganti – 1 gratis)

NOTA BENE: il mulino può essere reso funzionante tutti i giorni su richiesta.

Da aprile ad ottobre: su richiesta
Tariffe adulti (minimo 10 partecipanti): 20,00 euro a persona
Bambini e ragazzi fino a 12 anni gratis

NOTA BENE: è possibile organizzare la degustazione, su richiesta, anche in orari differenti da quelli previsti normalmente.

Visita del mulino d’Infersa, completamente restaurato e funzionante

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Assaggiare e degustare il sale marino in modo unico ed originale

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